UMIH VAUCLUSE

  • 04 90 16 08 00
  • 12 rue Collège de la Croix 84000 AVIGNON

Mois : mars 2025

NORMEC Abiolab Labhya

Posted on by umih84-AD

Mois : mars 2025

Après la fermeture du Laboratoire d’analyses du Vaucluse, nous avions trouvé un partenaire, ce partenaire a grandi et est devenu NORMEC Abiolab Labhya. Si on le mets en avant aujourd’hui c’est parce que pour les ERP, hôtels, campings il est le meilleur en termes de dépistage et prévention des risques LEGIONNELLES dans les eaux chaudes sanitaires (douches / SPA / hammam etc…) et ces contrôles sont appelés à se renouveler souvent !! , il reste cependant aussi le meilleur pour les analyses alimentaires .

Nous sommes heureux de vous présenter notre nouveau partenaire :

NORMEC Abiolab Labhya

 Pour vos contrôles en termes de risques LEGIONNELLES 

Depuis 2010 et l’arrêté que vous trouverez en cliquant sur :

Arrêté_du_1er_février_2010_légionelle.pdf , arrêté qu’il faut prendre le temps de lire.

Voici les obligations demandées par l’ARS concernant les hôtels, camping et ERP en termes de dépistage et prévention des risques LEGIONNELLES dans les eaux chaudes sanitaires (douches / SPA / hammam etc…) :

-Prélèvement une fois par an (points de contrôle à définir selon installation)

-Maintien d’un carnet de suivi (Température de l’eau, traitement, points de contrôle etc…)

-Plan du réseau ECS (eau chaude sanitaire)

Afin de répondre à cela, vous pouvez faire appel à notre partenaire

NORMEC Abiolab Labhya

qui est certifié COFRAC, qui pourra faire un point sur vos besoins, vous aider à définir les points de contrôles et vous établir un devis.

Dans le cadre du partenariat, vous pourrez bénéficier d’une remise de 10% pour la signature d’une convention annuelle de suivi dépistage légionnelles.

Mais aussi pour vos ANALYSES ALIMENTAIRES, vos TESTS DE SURFACE,

qui sont et restent les meilleurs moyens de montrer que vous travaillez correctement face à un(e) contrôleur(e). Lors des nouveaux contrôles sous l’égide de VERITAS dans notre département, avoir fait et pouvoir montrer les résultats d’analyses alimentaires et des tests de surface sont un véritable plus .

 C’est pour cela que vous devez lire le nouveau flyer : 

PLAQUETTE LABHYA POUR UMIH 84 2025 1.pdf

Une réflexion de B. Boutboul pour les restaurateurs

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Mois : mars 2025

Un avis de tempête était annoncé sur la restauration depuis quelques années. Nous sommes bel et bien au milieu de cette tempête qui dure…

Elle se caractérise par des fréquentations qui reculent et très fortement chez certains, pendant que chez d’autres elles frolent une croissance à 2 chiffres. Avec des distorsions de fréquentations d’un jour à l’autre de plus en plus fortes et de moins en moins expliquables. Sans parler du terrible manque de main-d’œuvre qui s’amplifie.Mais aussi par des consommateurs qui réduisent leurs dépenses ou réduisent leurs sorties, d’autres qui vont plus souvent au restaurant pendant que d’autres sont moins fidèles.D’autres qui sont surprenants dans le choix de leur repas, d’autres qui ne se mettent plus à table pour manger ou d’autres qui ne jurent que par la vente à emporter ou la livraison. Sans parler de ceux qui se sont découvert une allergie ou les fameux flexitariens…

Toutefois, cette tempête a une autre origine. Elle est dû à l’écrasement des marges.

Les prix des matières premières et de l’énergie continuent leur ascension, sans parler des frais de transport et bien évidemment du poids des charges de personnel et de l’instabilité fiscale depuis 2009 ou la TVA est descendue de 19,60% à 5,5%, avant de remonter à 7% puis 10%. Et il faut probablement s’attendre un jour à un alignement européen aux environs de 13%.La répercussion sur les prix de vente est de moins en moins possible.On le sait depuis plusieurs années, la sensibilité aux prix est devenue très forte.

Alors quelles sont les solutions pour enrayer cet écrasement des marges ?

-Baisser le niveau de qualité en vendant au même prix ? C’est peu recommandable car les consommateurs sont de plus en plus à la recherche de goût, de plaisir, de convivialité et de partage.

-Diminuer les quantités en vendant au même prix ? C’est risqué car le manque de générosité dans l’assiette est de plus en plus critiqué.

Je ne parle pas de ceux qui augmentent leur prix sans aucune justification, ils ont décroché depuis longtemps et ne s’en relèveront peut être pas.

Il n’est donc pas évident et à la fois périlleux d’agir contre la chute de fréquentation. Deux pistes sont à explorer pour tenter de relancer les fréquentations: 
Être le moins cher, ce qui nécessite de faire de gros volumes pour être rentable, ou être le meilleur, ce qui impose d’être constamment rigoureux sur la qualité, le service, l’intérieur de l’établissement, et cela nécessite des investissements humains et financiers permanents.

Dans les années 1980, un consultant disait que l’objectif d’un restaurant était d’atteindre les 4 AS :
Accueil Souriant,
Ambiance Sympathique
Assiette Savoureuse
Addition Sage.
Aujourd’hui ceci n’est plus un objectif mais une condition pour « être » un restaurant aux yeux de ses clients. Ses attentes sont bien au delà.
C’est dans la tempête que l’on reconnaît les bons marins !

LA COM’ BY YOUCAP

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Mois : mars 2025

Aujourd’hui, la communication digitale est essentielle pour attirer des clients, se démarquer et fidéliser sa clientèle. Réseaux sociaux, avis clients, Google Business …autant de leviers incontournables pour booster la visibilité de votre établissement.

 Nous avons alors cherché un véritable partenaire et nous avons trouvé 2 jeunes femmes qui ont monté leur boite et qui aussi sont des formatrices pour ce genre de communication.

Elles allient les 2 principes : créer votre réseau social mais aussi vous former pour en prendre la main rapidement.

 Alors n’hésitez pas à les contacter, à les questionner sans oublier de nous faire remonter vos discussions et votre ressenti avec ce partenaire.

 Nous sommes heureux de vous présenter notre nouveau partenaire :

LA COM’ BY YOUCAP

100, Av. de La Gare à CARPENTRAS     

Tel: 06 14 57 65 65                  Mail: c o n t a c t @ y o u c a p . f r

pour booster votre visibilité & dynamiser votre communication.

  → On construit votre identité de marque

Nous créons une identité de marque qui vous ressemble, avec un logo, des couleurs et des visuels qui marquent les esprits. Votre entreprise doit être reconnaissable au premier coup d’œil ! Plus qu’un logo, c’est l’âme de votre activité qui se reflète dans votre communication.

 → On s’occupe de vos réseaux !

Création de contenu, gestion des interactions, planification, et suivi des performances. Vous n’avez plus à vous soucier de votre présence en ligne, nous nous en occupons pour vous. Une présence en ligne cohérente, c’est la clé pour attirer de nouveaux clients tout en fidélisant les actuels.

 → On crée vos visuels pour le print et web

Nous réalisons des visuels impactants pour vos réseaux sociaux, campagnes ou supports imprimés. Chaque visuel est pensé pour capter l’attention et renforcer votre message. Des visuels de qualité, c’est comme une vitrine bien soignée.

→ On vous révèle en image

Nous réalisons des photos et vidéos professionnelles qui mettent en lumière vos produits, services ou votre savoir-faire. De quoi donner vie à votre marque de façon authentique et impactante. Une belle image vaut mille mots ! Vos clients se sentiront connectés à votre histoire.

L’OFFRE ADHÉRENT UMIH 84

 

Vous demandez Gladys ou Caroline

Tel : 06 14 57 65 65   Mail: c o n t a c t @ y o u c a p . f r

Évaluez l’impact réel de votre restaurant sur le web et assurez-vous d’être bien visible auprès de vos clients.

Le bilan de votre présence digitale offert *

Boostez votre visibilité en ligne avec un diagnostic complet.

Au programme :

-Etude d’impact sur Google et les réseaux sociaux

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-3 actions concrètes à mettre en place dès maintenant

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*Valeur de cet audit 250€

Circuit court au restaurant : 1 Français sur 4 attentif à la saisonnalité des produits

Posted on by umih84-AD

Mois : mars 2025

mais 9 sur 10 sensibles au nom des producteurs sur le menu 

En marge du Salon de l’Agriculture, les résultats du 5e baromètre Pourdebon, sur la consommation des Français en circuit court, viennent d’être publiés. Détail des principaux enseignements de cette étude.Les Français sensibles à la proximité et à la traçabilité de ce qu’ils mangent. Ici, le chef étoilé Thomas Cabrol, aux fourneaux de la Villa Pinewood, dans le Tarn, privilégie la cueillette sauvage de quelque 150 plantes et fleurs environnantes. Qu’attendent les Français, en termes de circuit court, lorsqu’ils se rendent au restaurant ? C’est le thème du 5e baromètre réalisé par l’institut de sondage Kantar pour la plateforme Pourdebon.com, marché en ligne de producteurs répartis sur toute la France. Premier enseignement : pour 25 % de la population qui s’est rendue au restaurant en 2024, “l’utilisation de produits de saison” est le critère le plus important. Confirmation de cette tendance : 52 % des Français qui ont fréquenté un restaurant en 2024 classent cet item dans le top 3 des critères de choix et d’expérience les plus importants.

9 Français sur 10 sensibles au nom des producteurs sur le menu

Autres constats issus du baromètre Pourdebon : 39 % des clients de restaurant privilégient les établissements qui sourcent leurs produits dans un rayon de 200 kilomètres et 37 % souhaitent de la transparence sur l’origine de ce qu’ils trouvent dans leur assiette. En effet, 90 % des Français qui vont au restaurant apprécient de voir apparaître le nom des producteurs sur le menu. Proximité et traçabilité sont donc au cœur des attentes des Français lorsqu’ils se restaurent hors domicile. Dans cette même veine, la découverte de produits originaux ou insolites compte pour 31 % des personnes interrogées. En revanche, l’utilisation de produits labellisés (18 %), issus de l’agriculture biologique (17 %) ou encore respectueux d’une juste rémunération des producteurs (12 %) sont perçus comme moins prioritaires

Alliance des Energies

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Mois : mars 2025

Notre contact à la CCI avec qui nous avons travaillé depuis plusieurs années a quitté la CCI. Nous avons alors cherché un véritable partenaire et grâce à des UMIH Départementales nous avons pu rencontrer Alliance des Energies et signer un partenariat. Alors n’hésitez pas à le contacter, à le questionner sans oublier de nous faire remonter vos discussions et votre ressenti avec ce partenaire.

 Nous sommes heureux de vous présenter notre nouveau partenaire :

Alliance des Energies

pour vous accompagner dans la maitrise de vos dépenses énergétiques.

 

Dans un contexte où les coûts de l’énergie ne cessent d’évoluer, l’UMIH 84 a mis en place un partenariat avec Alliance des Énergies afin de vous accompagner dans la maîtrise de vos dépenses énergétiques.

✔ Qui est Alliance des Énergies ?
Alliance des Énergies est un acteur spécialisé dans la négociation et la sécurisation des contrats d’électricité et de gaz. Nous accompagnons déjà de nombreuses entreprises du secteur CHR dans la gestion et l’optimisation de leurs dépenses énergétiques.

✔ Pourquoi cet accompagnement ?
Le marché de l’énergie est complexe et soumis à de nombreuses fluctuations. Grâce à ce partenariat, vous pouvez bénéficier d’un audit personnalisé, d’une stratégie d’achat adaptée et d’outils de suivi performants pour mieux gérer vos consommations.

✔ Qui bénéficie déjà de cet accompagnement ?
Alliance des Énergies travaille avec de nombreux établissements du secteur CHR, des indépendants aux grandes chaînes, pour les aider à sécuriser leurs contrats et réduire leurs factures. Ils sont notamment partenaire de plusieurs UMIH

✔ Une offre réservée aux adhérents UMIH 84
En tant qu’adhérent, vous avez accès à une étude gratuite et sans engagement pour analyser vos contrats et identifier les meilleures opportunités.

Pour en savoir plus et bénéficier de cette offre, rendez-vous sur votre page dédiée

https://alliancedesenergies.fr/umih84/

Votre contact dédié
Noé BONNARD – Consultant énergie
Mail: noe.bonnard@alliancedesenergies.fr
Tel: 07 87 38 01 71

N’hésitez pas à le contacter pour toute question !